Ett par intensiva dagar med Lammnatten är över. Vi är galet nöjda med premiären 🙂 Ganska intensivt emellanåt, såpass att vi inte lyckades ta en enda bild under tiden… Men vi är väldigt glada för alla besök och intresserade frågor om våra djur och produkter. Vi hoppas kunna återkomma med liknande arrangemang, kanske är vi med ”på riktigt” i Konstnatten nästa år.
Tackornas enda uppgift har varit att bli klappade, kanske tyckte de också att det var en ansträngande helg för nästan alla låg ner för ett par timmar sedan:
Viloläge även för de små grå
Vad händer framöver på gården och i butiken då? Håll koll här på hemsidan eller på vår facebook-sida för att inte missa något! Närmare jul kommer vi att röka kött och även göra mer korv. Vi tar gärna emot förslag på nya kryddningar! I slutet av november kommer de första av årets skinn hem.
Än så länge har vi inga fasta öppettider i butiken men om ni ringer innan kan vi lösa de flesta önskemål om tider – välkomna!
Nu är det ju fortfarande mitt på blanka dagen, men fikat finns redan på plats och chilin står på spisen.
Också lokalt!
Blåbär från skogen bakom gården i bullarna, äpplen från trädgården i kakan. Och givetvis bakat på ägg från gården!
Igår kom årets sista köttleverans så vi har gott om färska detaljer i butiken. Där finns också fyras sorters korv samt som vanligt skinn och garn. Helgen till ära även dörrkransar med höstkänsla:
”Restprodukter”?
Nedfallna löv och ull som det tyvärr inte finns så mycket marknad för – roligt att kunna ta tillvara det!
Vi håller öppet till (minst) klockan 23 ikväll och klockan 11-14 imorgon – välkomna!
Snart är den här, Sjögårdens premiärversion av Lammnatten! Som vanligt är det mycket pyssel in i det sista… Logen som imorgon ska bli serveringslokal fick först tjänstgöra som skyltverkstad:
Lätt att hitta hit!
Vi använder oss gärna av ”sånt som blivit över” och ikväll blev lite pallar, plywood och takplåt till en bardisk signerad husbonden.
Bra plattform för lammgryta!
I grytan kommer det förutom kött och korv från gården finnas chili som odlats här. Västgötsk chili, hur ofta får man det?!
Alla upptänkliga färger och styrkor
Hösten är här med besked, gör det bästa av det genom en tur på Falbygden i helgen. Vi vill ju gärna att ni kommer till oss men det finns också mycket annat som är besöksvärt 😊Välkomna!
Verkligen en devis att ta fasta på tycker vi och vårt bidrag är att anordna Lamm-natt i samband med Konstnatten30 september – 2 oktober. Kom hit och värm er med gryta, ta en titt i butiken eller hälsa på hos fåren!
Blickar in i framtiden, kommer det någon och klappar mig tro?
Nu känns det som den naturligaste sak världen att vi har en butik, men så har det ju inte alltid varit. När de mer konkreta planerna tog fart spanade vi flitigt på Blocket och konstaterade snart att de friggebodar och liknande som fanns där var antingen för små, för stora, för dyra eller omöjliga att frakta hit 🙁 Men när nöden är som störst är hjälpen som närmast heter det! Snäll granne-metoden (den bästa av metoder?) användes igen när vi adopterade en liten bod som fanns ett stenkast från gården.
Boden, en gång i tiden byggd av supergrannen Olof och hans pappa, var perfekt i storlek. Helt ”oinredd” förstås men det gick ju att råda bot på! När vi, faktiskt ganska enkelt, hade fått den på plats satte vi igång med isolering, höjning av innertaket, målning in- och utvändigt, tapetsering, mer Blocket-spaning efter saker att inreda med och tusen andra små detaljer. Vi ska bespara er alla detaljer om krökta spik, klämda tummar, felmätningar och andra utmaningar längs vägen så det blir bara en bildkavalkad:
Under förberedelsearbetet fick vi kämpa med en del sten…
Men snart nog var butiksämnet på plats!
Vi fick byta ett par brädor och sätta in en ny (men begagnad) dörr
Vindpapp på plats…
… därefter isolering och gips, till stor del sånt som fanns på gården redan!
Efter gips kommer spackel, och efter spackel kommer slipning, hurra hurra…
Chokladhunden hjälpte till att städa upp slipdammet!
Målat och förberett för fönster, det börjar likna något!
Fönsterkarmen på plats!
Dags för invigning, grillen redo för alla som ville testa vår korv!
I butiken kommer vi både att ha våra egna produkter och annat som produceras här i närheten. Just nu har vi förutom korv, kött , garn och skinn även honung, supergott Knäck & Bräck-knäcke, cider från Herrljunga och kryddor som passar extra bra till lamm från Kryddhuset i Ljung. Det är insidan som räknas, eller hur? Såhär blev det:
Välkommen in…
Svårt att få med allt på bild, och det gör sig naturligtvis bättre i verkligheten!
Äntligen äntligen är den på plats, det är inte utan att vi känner oss lite stolta över att ha fixat i ordning den så gott som helt själva. Stommen var sällsynt gedigen ska sägas, den är vi väldigt tacksamma för.
Välkomna att titta in på riktigt, hör gärna av er innan!
Idag var vi på vår första, men definitivt inte sista, julmarknad. Det lät först väldigt enkelt att sälja lite skinn och kanske kött men som med allt annat inser man när det närmar sig att det är massor av småsaker som ska fixas. Vi prismärkte skinn, gjorde bildspel, bakade pepparkakor, byggde en ställning att hänga skinnen på bara för att nämna några av förberedelserna.
Barrfritt!
Husveterinären plockade fram sin kreativa sida och gjorde kransar av ull. Vi har ju mängder av den varan eftersom långt ifrån allt (ännu) blivit till garn. Just garn var en av de mest populära produkterna vi hade med oss faktiskt, det var riktigt roligt. Tyvärr är det ju svårt att få avsättning för den svenska ullen, men nu hoppas vi på ett trendbrott!
Allt på plats!
Själva marknaden var väldigt välordnad och mysig med alla de klassiska varorna som hör julmarknader till – stickade och tovade plagg, godis, rökt lax, diverse korvar och ostar, smycken – och så tack vare våra ulltussar även skinn, garn, råull att använda till julpyssel, lammkorv och rökt kött.
Skinnen var ”huvudattraktionen” och i princip alla som passerade hos oss dröjde sig kvar för att stryka över dem och konstatera att de är otroligt mjuka! Alla har ju dessutom sin egen individuella karaktär och det ligger egentligen mest i betraktarens ögon att bestämma vilket som är det finaste skinnet. De skinn som finns kvar hittar ni i web-butiken. Det går bra att betala med Swish eller kort och vi levererar med postpaket om ni inte vill komma på besök.
Nästan lika populära som det rökta köttet!
”Snäll som ett lamm” heter det ju, då måste man väl bli extra snäll om det är lammformade pepparkakor?
Det var en fantastisk ”marknadspremiär”, så roligt att få träffa både nya och gamla kunder och visa upp allt fint fåren ger. Stort tack till alla som besökte oss – hör gärna av er om ni vill titta på skinn eller klappa får 🙂
Vi har ju inte fler tackor än att vi känner de flesta hyfsat som individer. Det sägs att får ofta håller ihop i mamma-dotter-relationer och hos oss är det extra tydligt i två fall.
10083 är en av våra skyggaste äldre tackor som nog är den enda som aldrig har velat bi klappad eller komma fram. Hennes dotter från ifjol (14015) var dock ganska tam och är såld till liv. Hon har även en annan dotter född 2012 (00057, miss Svinto kallas hon på grund av sin speciella ull) som är en av de allra keligaste. I våras nedkom 10083 med två lamm varav tacklammet 15019 finns var hos oss. När de är uppe kan de ibland dela på sig men när de vilar gör de oftast det tillsammans:
Vi hör ihop!
På bilden är de nyklippta och blanka. I samband med klippningen var det ju tänkt att sätta ungtackorna i en egen grupp men det förhindrades också av en stark relation. Lilla lilla 15013 kan absolut inte tänka sig att inte bo ihop med mamma 14002 så det blev ingen uppdelning.
Inte så lika, men väldigt nära!
Här till och med symmetriska!
Bilderna är inte tagna vid samma tillfälle även om man skulle kunna tro det för det är nästan på exakt samma ställe. De verkar gilla att vila just där 🙂
Vi har förresten fått ytterligare en försmak av julen, tomten måste gilla oss för han kom med ytterligare en säck skinn. Vi har inte hunnit fotografera och titta på dem ordentligt än så här kommer bara en liten föraning:
Böljande silver
Det går såklart alltid bra att komma hit för att titta på skinn och klappa får. Klarar man sig på något mirakulöst sätt utan det sistnämnda men är intresserad av skinn så kommer vi att finnas på julmarknaden i Skövde kulturhus på söndag 13 december kl 11-17. Välkomna även dit!
Om bara knappt en månad kommer tomten med sin säck till alla som varit snälla. Vi måste ha varit extra snälla, för till oss har det redan kommit en säck, visserligen från posten… Men ändå, det är ju innehållet som räknas – och det gjorde ingen besviken 🙂
Inte så spektakulär kanske…
… men även hundarna tyckte det var spännande att se vad som fanns i!
Efter högtidligt öppnande packades skinnen upp för bedömning. Det är två lammskinn (15001 och 15051, ”tjuvlammen”) och två tackskinn (14013 och 00032). Precis som tidigare när vi fått hem skinn så hade vi svårt att slita oss från dem, de är otroligt mjuka och mysiga att hålla på med. Förutom att ”bara” känna på dem blev det mätning:
Först på längden,
och sedan på tvären.
Våra lammskinn är generellt lite större än genomsnittet, oftast minst en meter på längden, tackskinnen förstås ännu större. Det översta skinnet här är från 15001, riktigt fin lock och ganska mörkt med jämn färg. Tackskinnen är lite ljusare, ett av dem skymtar i nederkant på bilden. Individuella bilder på skinnen finns i vår webbutik.
Nu väntar vi på resterande skinn från hösten, totalt kommer det ungefär trettio till varav minst tjugo innan jul. Kanske något att ge i julklapp?
(Idag är det något skumt med vår hemsida, ber om ursäkt för konstiga storlekar på bilderna!)
Vi hoppas på att sommarvädret återkommer (vi vill ju ha in fin halm!) men nog märks det av att hösten närmar sig? Ett tecken på det, förutom de allt tidigare kvällarna, är att den första ”ordinarie” slakten är avklarad. Igår åkte de åtta största lammen. Kvällen innan vägde vi dem och blev återigen imponerade av hur idisslare kan ta vara på gräs. Det största lammet, 15056 som vi hoppas att någon vill ha till avel, vägde hela 62 kg!
All träning på att gå in i fållan har betalat sig bra för lammen är verkligen helt lugna när de väntar på sin tur. Efter att pelletsen är uppäten så lägger de sig ofta och vilar.
Ja ja, det blir nog min tur snart… (Ursäkta den dåliga bildkvalitén!)
I samband med vägning fick de lamm som skulle åka till slakt sina ”åkband” på sig. De märks för att vi ska få tillbaka deras kött och skinn. Märkena underlättar också när vi ska sortera ut vilka som ska lastas in i lammtransporten. (Låt er inte luras av att den har en häst på sidan, det ÄR en lammtransport 🙂 )
Redo att åka och faktiskt nöjda med det!
Här har vi sorterat lammen i två olika grupper inför lastningen. Lammen tyckte som vanligt att ”allt nytt är spännande” och trippade snabbt in i transporten. En del skulle kalla det för att man lurar dem för det är ju faktiskt deras sista resa men vi tycker bara det är bra att de är så lugna och tillitsfulla. Det ger ett stressfritt kött som smakar gott, även efter att man ätit upp det!
Igår skilde vi lammen från tackorna, inte årets bästa dag i deras kalender. Efter noggranna förberedelser med bland annat byggande av en rymningssäker drivgång gick det väldigt smidigt att ta in alla i stallet.
Man tager vad man haver…
Väl på plats sorterades de så att lammen kom för sig. Tackorna flyttades sedan ner till det magra betet där Jonte och hans lilla miniflock på två tackor har gått i sommar. I vanlig ordning glömde de ”allt” så länge det fanns pellets 🙂 Även efter att den var uppäten höll de dock sig förhållandevis tysta och lugna. Åtminstone igår kväll…
Kan man hoppa över här tro?
Lammen fick tillbringa natten inomhus, dels för att minska rymningsförsöken och dels för att mönstringen skulle göras idag. I år har vi vägt dem upprepade gånger och har därför bra koll på att de flesta vuxit riktigt bra. Att bedöma deras kroppsform och pälskvalitet är något helt annat så det var med spänd förväntan vi tog emot deras ”betyg” från Birgitta Cederberg som mönstrade.
Kroppsform…
… och päls granskas noggrant
Gotlandsfår är en kombinationsras där man eftersträvar både bra slaktkropp och fina skinn. De vuxna tackorna ser inte alltid så snygga ut, särskilt inte de som haft tre lamm att föda upp, och all avelsvärdering görs därför genom att titta på avkommorna. Förutom att växa bra och kunna bli ett fint skinn så är det givetvis viktigt med ett bra temperament. Idag uppförde lammen sig närmast exemplariskt, det är verkligen skönt att ha tama och trygga djur!
Hur gick det då? Riktigt bra faktiskt! Av 18 tacklamm bedömdes hela 13 stycken tillräckligt bra för att sparas till avel liksom två av bagglammen.
En stjärna är född!
Tackan 10059 på bilden fick ”bara” en bä-bis men det kompenserades av med att detta lamm var ett av de tre som fick maximala 5 poäng på både färg, lock och pälshårskvalitet! ”Lilla” 15002 vägde rekordmycket (6,7 kg) när hon föddes och nu har hon ökat rätt så precis 50 kg, tyngst av alla igår. Henne kommer vi att behålla men en del av de andra högt bedömda lammen är till salu.
Hur fina lammen än är så kommer huvuddelen att bli till köttlådor och skinn i höst. Första slakten är om bara ett par veckor – hör av er om ni är intresserade! Friska glada djur som gör en insats för att hålla landskapet, visst känns det som den bästa sortens kött?
